Hej,
staram się wyrzucić na wzór z manuala datę.

Dostaję taki wynik na www.
10 "-" Oct "-" SunSun
Gdzie na wzór manuala wygląda to tak http://www.php.net/manual/pl/datetime.formats.date.php
78-Dec-22

Co jest nie tak albo dlaczego może wychodzić mi to inaczej?

Zadałeś sobie tyle trudu przeglądając manual a przykładów do date nie przeczytałeś?

P.S. Przykład 4