Czy da się zrobić pętlę w jQuery, która pobierała by co określony czas dane z bazy? Czy raczej można to zrobić tylko Ajaxem?

Chyba kompletnie nie rozumiesz czym jest jQuery i/lub Ajax jeśli zadajesz takie pytanie.
Oczywiście do tego zadania musisz wykorzystać technologie Ajax.

No właśnie nie wiem zbyt wiele
jQuery zacząłem używać parę dni temu. Mam nadzieję że wszystkiego się dowiem gdy za rok pójdę na studia

Może zanim zaczniesz korzystać z jQuery poducz się JavaScriptu?

1. Potrzebujesz aplikacji po stronie serwera, która w odpowiedzi na żądanie zwróci dane pobrane z bazy danych (np. w formacie JSON).
2. Musisz (bo w sumie to najbardziej wygodne rozwiązanie w tej sytuacji) wykonać żądanie AJAX (jQuery.ajax()), które te dane pobierze i obrobi.
3. Żeby wszystko działo się w pętli co jakiś czas musisz wykorzystać window.setInterval().

Raczej bym na to nie liczył...