mam takie pytanie, w jaki sposób można stworzyć stronę tego typu http://www.e-project24.pl/ ? Chodzi mi głownie o ten efekt że każda jakby z podstron jest na jednej stronie jest przewijana, mam nadzieję że rozumiecie o co mi chodzi:)

Może powiedz z czym masz problem?
Bo chyba nie pytasz jak się robi stronę internetową w htmlu?
Jeśli chodzi o linki w menu to jest to java script:

[HTML] pobierz, plaintext 
document.getElementById('id').scrollIntoView();
[HTML] pobierz, plaintext 

Budujesz normalną stronę opartą na divach, np. <div id="oferta">
W jQuery używasz scrollTop() po naciśnięciu i wsio.

to mniej więcej wiem, ale przeszukałem trochę internet i bardziej mi zależy nad takim efektem jak tu http://codepen.io/pederan/full/Hheuy , czyli to pojawianie i znikanie tla/zdjęcia.

Znalazłem coś takiego :http://lab.victorcoulon.fr/javascript/scrolly/ - było by to idealne, tylko się zastanawiam w jaki sposób to jest zrobione bo w tle są JPG o rozmiarze 1900x1200px i wadze ok 100KB

Pobierz sobie ten skrypt http://johnpolacek.github.io/scrolldeck.js/decks/parallax/ zobacz od środka jak jest zrobiony co gdzie i kiedy się przesuwa i co za to odpowiada, kilka obrazów w tle z różną szybkością się przesuwają i to cała filozofia nic trudnego.

Polecam również to https://github.com/alvarotrigo/fullPage.js
Zasada ta sama efekt również