Witam. Mam zamiar zrobić odliczanie w formacie H:m:s do daty pobieranej z MySQL, lecz nie mam pojęcia jak się za to zabrać. Szukałem w internecie i nie znalazłem tego czego szukałem. Prosiłbym o pomoc.

nie wiem konkretnie co chcesz zrobić ale strtotime() konwertuje czas do sekund

Chodzi mi o takie odliczanie jak na za10groszy.pl

to wyciągasz z bazy danych czas do kiedy dokładnie ma obliczać - konwertujesz ten czas do sekund, aktualny czas konwertujesz też do sekund i różnice wysyłasz do jquery ajaxem a później już w jquery setInterval co sekundę

[PHP] pobierz, plaintext 
$db = mysqli_connect("localhost","db_user","db_password","db_name"); // polaczenie z baza danych
 
$query = "SELECT * FROM `users` ORDER BY action DESC LIMIT 1"; //pobranie czasu ostatniej aktywnosci przez usera 
$result = mysqli_query($db, $query);
$row = mysqli_fetch_array($result);
 
$sec = time()- strtotime( $row["action"] ); // obliczenie ilosci sekund
echo "
<form name=\"time\">
  <input name=\"tfield\">
</form>
<script>
function time(l_seconds)
{
var timestamp = l_seconds;
 
		if (timestamp >= 0) {
 
			var hours=parseInt(Math.abs(timestamp/3600));
				if(hours<10) parseInt(hours='0'+hours);
			var minutes=parseInt(Math.abs(((timestamp%3600)/60)));
				if(minutes<10) parseInt(minutes='0'+minutes);
			var seconds=Math.abs((timestamp-hours*3600-minutes*60));
				if(seconds<10) parseInt(seconds='0'+seconds);
 
			var text = hours + ':' + minutes + ':' + seconds;
			document.time.tfield.value = text+ ' ';
 
			timestamp--;
		}
setTimeout('time('+timestamp+')',1000);
}
time($sec);
</script>";
[PHP] pobierz, plaintext 

resultat : https://jsfiddle.net/z95zp3nd/

A można zrobić tak, że daję datę np. 2016-03-28 15:38 i odlicza mi do tej daty?

tzn można to na przykład zrobić tak że co sekundę będziesz pobierać te dane i odświeżał czas

lub

musisz w jquery skonwertować sekundy do tego formatu - użylbym tu jakiegoś plugina np. datejs (nie testowałem)

jemu nie chodzi chyba o to .

zeby odliczac od wczesnie okreslonej daty zamien ta linijke kodu :

[PHP] pobierz, plaintext 
$sec = time()- strtotime( $row["action"] ); // obliczenie ilosci sekund
[PHP] pobierz, plaintext 

zamiast time() daj

[PHP] pobierz, plaintext 
$sec = strtotime( "2016-03-28 15:38" )- strtotime( $row["action"] );
[PHP] pobierz, plaintext 

Tylko jak to zrobić, żeby każda aukcja miała inny czas?

czas aukcji ustala ten co ja tworzy ,tak jest np na allegro

a co dalej to masz w pierwszym moim poscie