Witam chciałbym utworzyć na swojej stronie czas aktualny aby od niego odnosić się do wydarzeń na stronie.
Jeśli użyje date() to pokazuje mi czas w zależności jaki mam ustawiony w systemie. Jeśli zmienie w systemie to i na stronie będzie inny a chciałbym, żeby każdy użytkownik widział ten sam czas nie zależnie czy wchodzi na stronę w chinach czy w polsce i czy ma u siebie ustawiony dobry czy zły czas.. ?

Jak się do tego zabrać

PHP-owe date() pokazuje czas serwera, więc zawsze ten sam na całym świecie będzie.
Masz zapewne różny czas przy zmianie strefy, bo uruchamiasz na localhoście, a twój system = serwer

czyli śmiało mogę tworzyć grę w której czas sie nie zatrzymuje ido zmiennej $czas przypisać date() i do niej się odwoływać

Tak.
Dodatkowo możesz użytkownikom podawać godziny wg ich stref czasowych, ale czas ZERO będzie ciągle taki sam.

Tu masz moją grę i czas online http://testowa.rr/resume/appGame/
a to link na Githubie https://github.com/RobertRorog/appGame