Podałem Ci tylko przykład, który miał Cię nakierować jak to ma wyglądać, widocznie nie chcę Ci się i oczekujesz gotowego rozwiązania bo jakby nie było wkleiłeś to co napisałem bez patrzenia czy działa

Po pierwsze czy ten Twój kod jest poprawnie napisany, wyświetla jakieś błędy ? Myślę, że powinieneś je przeanalizować.
Całość powinna wyglądać tak, jak napisałeś z tym, że str_replace powinno być przypisane do zmiennej, którą potem umieszczasz w drugim argumencie funkcji fwrite. Przeczytaj jeszcze raz:
fopen" title="Zobacz w manualu PHP" target="_manualfwrite" title="Zobacz w manualu PHP" target="_manualfread" title="Zobacz w manualu PHP" target="_manualstr_replace" title="Zobacz w manualu PHP" target="_manualI kombinuj, tutaj nie dostaniesz gotowego rozwiązania.
Pozdrawiam.