Na logikę kod:

[SQL] pobierz, plaintext 
SELECT * FROM zamowienia WHERE STATUS NOT LIKE ('%Zapłacone%')
[SQL] pobierz, plaintext 

Powinien wyświetlać te zamówienia, które nie zawierają w swoim statusie słowa Zapłacone podczas gdy MySQL wyrzuca te rekordy - dlaczego tak się dzieje?

dmuchając na zimne ILIKE zamiast LIKE
i nie wiem czy te nawiasy są potrzebne

[SQL] pobierz, plaintext 
SELECT * FROM zamowienia WHERE STATUS NOT ILIKE '%Zapłacone%'
[SQL] pobierz, plaintext 

Dzięki, już sobie poradziłem, po prostu po tym kodzie następowało jeszcze jedno zapytanie, które anulowało to - mój błąd.