Przegooglowałem już naprawdę dużo i nie mogę znaleźć rozwiązania więc opisze je tutaj. Może ktoś wpadnie na jakiś niestandardowy pomysł. Mianowicie generuje z bazy (latin2) plik xml z treścia w utf-8. Mam w kodzie, żeby odczyt z bazy był w latin2, po czym konwertuje przy pomocy iconv('latin2', 'utf-8', $tresc) i finalnie powinenem dostać plik xml z polskimi znakami. Edytor to netbeans 6.9 (domyślne kodowanie - utf8, zakładam, że bez BOM). I przy próbie otwarcia pliku w firefox dostaję oto taką informacje

Może mi któs wytłumaczyć co to jest i jak to usunąć?

[PHP] pobierz, plaintext 
echo  "<category>" . $xml->latin2utf($pValue['nazwa_kategorii']) . "</category>\n";
...
var_dump($xml->latin2utf($pValue['nazwa_kategorii'])); daje:
string 'Lampy' (length=5)
 
string 'Fotele' (length=6)
 
string 'Krzesła' (length=8)
[PHP] pobierz, plaintext 

Więc koduje prawidłowo. Już brak mi pomysłów :<.

Pokaż cały wygenerowany xml

plik xml

W jednym miejscu miałeś zły znak utf-8.
"Lampa sto(tutaj dziwny znak)owa". Po zmianie znaku wszystko jest ok.

hmm, masz racje, ale to w takim razie coś mam nie tak z kodem generującym ten plik xml, bo czasem pojawia się on w losowym miejscu.

Podejrzewam, że znaki które podałeś do konwersji niekoniecznie muszą być w latin2. na twoim miejscu użylbym mb_convert_encoding gdzie 3 parametr jest listą możliwych kodowań.

Hmm, użyłem : funkcji wyszukującej błędy i dostaję taki error:Input is not proper UTF-8, indicate encoding ! Bytes: 0xB3 0x6F 0x77 0x61. Googluje ten error i ni w ząb nic nie pasuje do błedów jakie mógłbym mieć w swoim kodzie
//edit
nareszcie działa:)

[PHP] pobierz, plaintext 
$string =iconv("latin2","UTF-8//IGNORE",$string);
/* i przed stworzeniem samego pliku xml */
$string =  mb_convert_encoding($string, 'utf-8', 'auto');
[PHP] pobierz, plaintext 

Dziękuje za pomoc