Jak to zapisać, żeby poprawnie liczyło? Nie liczy dobrze, nie dodaje 1 tylko 6

[PHP] pobierz, plaintext 
$id = $_GET["id"];
$akcja = $_GET["akcja"];
$kolejnosc =  $_GET["pozycja"];
 
zmien_kolejnosc($id, $akcja, $kolejnosc);
 
function zmien_kolejnosc($id, $akcja, $kolejnosc){
 
  if($akcja == "w_dol"){
  $w_dol = $pozycja + 1;  
  mysql_query("UPDATE menu SET kolejnosc='$w_dol' WHERE id='$id'");
}
  if($akcja == "w_gore"){
  $w_gore = $pozycja - 1;  
 
  mysql_query("UPDATE menu SET kolejnosc='$w_gore' WHERE id='$id'");
 
}
 
 }
[PHP] pobierz, plaintext 

Gdzie tworzysz $pozycja ?

w linku

[PHP] pobierz, plaintext 
a href=poziomy.php?id=$id&akcja=w_dol&pozycja={$kolejnosc}>
[PHP] pobierz, plaintext 

Na początek daj sobie var_dump($w_dol) przed wywołaniem zapytania. Zobaczysz, co masz w zmiennej.

Może odświeżasz stronę i operacja wykonuje się parę razy?

Zamiast $pozycja w funkcji powinna być chyba $kolejność według tego co napisałeś.