Zdaję sobie sprawę że moje pytanie pewnie się powtarza. Zmieniam sobie stronę i chciałem się zapytać:
Jaki wpływ będzie miała np. zmiana znaczników <b> na <strong> i <i> na <em>? Czy zamiana coś wniesie? Co jest obecnie, powszechnie stosowane i czy pisanie tego np. <STRONG> jest błędem. Chciałem się też zapytać czy wyśrodkowanie za pomocą <div align="center"> też jest poważnym błędem? Jeżeli tak to czym mogę to zastąpić, aby było zgodne i rzeczywiście spełniało swoje zadanie.

Zasadnicza różnica pomiędzy tymi tagami polega na tym, że tagi i oraz b nie mają znaczenia semantycznego, a jedynie prezentacyjne, co jest istotne np. dla Googlebota. Więcej na ten temat poczytasz tutaj i tutaj oraz tutaj. Odnośnie ostatniej kwestii, to najlepiej nadać klasę divowi lub id i ostylować css-em.