W jaki sposób tutaj:

[PHP] pobierz, plaintext 
preg_match('#\[ukryj:(.*?)\](.*?)'.$text.'(.*?)\[/ukryj:(.*?)\]#', $zmienna)
[PHP] pobierz, plaintext 

Zamiast zmiennej $text, postawić coś, aby tam była możliwość istnienia wszystkiego - każdego znaku?

Scal cały blok:

[HTML] pobierz, plaintext 
(.*?)'.$text.'(.*?)
[HTML] pobierz, plaintext 

do formy:

[HTML] pobierz, plaintext 
(.*?)
[HTML] pobierz, plaintext