Jest to zwyczajna właściwość obiektu, taka sama jak "id" czy "options" z fragmentu, który podałeś - zapewne to angielskie słówko najlepiej oddaje jej charakter. Zauważ, że autor zapisał ten klucz wielką literą ponieważ w przypadku zapisu małą mógłby posypać się błędy. W JS wielkość znaków ma znaczenie i tak na przykład "var" jest słowem kluczowym, a "Var" zwykły identyfikatorem (np. nazwą zmiennej).
PS. Jest to raczej zła praktyka, ponieważ łatwo może doprowadzić ona do niejednoznaczności kodu - sam zresztą jesteś tego najlepszym przykładem.