Witam w jaki sposób rozwiązać taki problem.

Jeśli odpowiedź trwa dłużej niż 2 sekundy wyświetl alert

http://stackoverflow.com/questions/5225597...for-ajax-jquery

Za pomocą dokumentacji.
http://api.jquery.com/jquery.ajax/ właściwość timeout.

alert na setTimeout i jak wróci wcześniej niż 2s to resetujesz przez clearTimeout

Próbuje to jakoś ogarnąć i nie daje rady

jeśli dostaje fail w ajaxie to już nie dostaje done

https://api.jquery.com/deferred.always/

nie dostaje w parametru data

[PHP] pobierz, plaintext 
.done(function (data) {
          $('.body-top').show();
          $('.body-top').html(data); 
 
}).fail(function (xhr, statusText) {
    $('.body-top').show();
    $('.body-top').html('<div style="text-align:center;"><img src="http://strona.pl/img/loading.gif"></div>');
 
}).always(function(data) {
    $('.body-top').show();
          $('.body-top').html(data); 
});
[PHP] pobierz, plaintext 

Więc pewnie żądanie jest fail. Czytałeś w dokumentacji co zwraca?

na allegro jest tak że jeśli pierwszy raz kliknę w produkt to pokaże się preloader a potem strona, natomiast jeśli jeszcze raz szybko przeładuję stronę, załaduje się strona bez preloadera, jeśli chwile odczekam i przeładuje ponownie pokaże się preloader a potem zawartość strony.

@viking, zrobiłem to inaczej, po prostu wysłałem ponownie $.post w fail poprzedzone timeout

[PHP] pobierz, plaintext 
 timeout: 1000
....
 
.done(function (data) {
          $('.body-top').show();
          $('.body-top').html(data); 
 
}).fail(function (xhr, statusText) {
    $('.body-top').show();
    $('.body-top').html('<div style="text-align:center;"><img src="http://strona.pl/img/loading.gif"></div>');
 
$.post();
 
})
[PHP] pobierz, plaintext 

dzięki za naprowadzenie