w formularzu symfony buduję dane dla pola zwracając tablicę:

[PHP] pobierz, plaintext 
      ->add('category', ChoiceType::class,
                array("label" => "Kategoria",
                    "choices" => $this->fillCategories(),
                )
            )
    }
 
 
    private function fillCategories($em)
    {
         ...
        foreach ($data as $c) {
            $categories[$c['name']] = "    " . $value['name'];
 
        return $categories;
    }
[PHP] pobierz, plaintext 

co renderuje mi coś takiego

[HTML] pobierz, plaintext 
<select id="doc_category" name="doc[category]" class="form-control select2 form-control">
  <option value="32">G1</option>
  <option value="33">&nbsp;p1</option>
  <option value="34">&nbsp;p333</option>
  <option value="35">G2</option>
  <option value="36">&nbsp;p3</option>
  <option value="37">GłăWNA3</option>
  <option value="38">&nbsp;pod5</option>
</select>
[HTML] pobierz, plaintext 

a chciałbym by w select option zamieniono znak   na spację

co ciekawe formularz napisany na sztywno w html.twig zamienia   na spacje

[HTML] pobierz, plaintext 
        <form action="/action_page.php">
               <select id="doc_category" name="doc[category]" class="form-control select2 form-control">
            <option>G1</option>
            <option>      p1</option>
            <option>     p333</option>
            <option>G2</option>
            <option>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;p3</option>
            <option&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;p3</option>
            <option>GłăWNA3</option>
            <option> pod5</option>
        </select>
        </form>
[HTML] pobierz, plaintext 

Smiem twierdzic ze masz tam bardziej cos takiego
 p1
polecam lepiej przegladac zrodlo strony

Poczytaj jak w sf wstawiac raw data bez bezpiecznego formatowania.
A jeszcze lepiej zamiast spacji wstawiac "-"

Racja, w źródle strony jest   (z zakładce chrome elements było  )