Formularz wg mnie mógłby wyglądać tak:
<form method="POST" action="szukaj.php"> <input type="text" name="szukane" size="20"><select size="1" name="wedlug"> </select><input type="submit" value="Szukaj" name="submit"></p>
i teraz jak tworzysz zapytanie, to dobrze by było zadeklarować zmienne na prostsze niż $_POST['cos tam'], prawda?
a wiec piszesz:
<?php
$wedlug = $_POST['wedlug'];
$szukane = $_POST['szukane'];
$zapytanie = "SELECT * FROM tabela WHERE '$wedlug' = '$szukane'";
?>
potem wykonujesz to zapytanie funkcją mysql_query, a wyniki wyswietlasz przy pomocy pętli while z warunkiem ($szukaj = mysql_fetch_assoc($wynik))

Z tym już sobie chyba rade dasz