Witam.
Próbuje wyświetlić wyniki oraz ilość rekordów.

[SQL] pobierz, plaintext 
SELECT `furl`, `fid`, `fname`, `fsize`, count(fid) AS fcount FROM `files` WHERE `fprefix` = '".$_SESSION['prefix']."'
[SQL] pobierz, plaintext 

Jednak zwraca mi jeden rekord, w jaki sposób zwrócić wszystkie rekordy plus ilość rekordów?

do ilosci rekordow - jedno zapytanie
do wszystkich rekordow - drugie zapytanie.

ps: skoro pobierasz wszystkie rekordy to mysql_num_rows zwraca ci ich liczbe

pokaż więcej kodu (jak to wyświetlasz). Ogólnie pomocna jest pętla while i ew. print_r() albo var_dump()

Szkoda, że nie można jednym zapytaniem tego zrobić

Mozna (przy uzyciu podzapytan) ale jest to bezsensu i mniej optymalne niz przy pomocy dwoch