Albo trzymać ja jako globalną albo przekazać ja jako parametr wywołania kolejej funkcji albo (jeżeli piszesz obiektowo) przekazać instancję obiektu który daną zmienna posiada.
EDIT:
Ale chwileczkę, dlaczego masz deklaracje funkcji w funkcji ? Chyba tutaj czegos nie rozumiem ? Możesz wywoływać funkcje wewnątrz innych funkcji ale jak chcesz tam je zadeklaraować, to chyba nawet nie ma prawa działać.
Powinienes napisać:
function moja_funkcja_w_srodku()
{
}
function moja_funkcja()
{
moja_funkcja_w_srodku();
}
moja_funkcja();