Witam.
Od razu mówie, że nie miałem najmniejszego pomysłu, jak ten wątek zatytułować, więc pokaże to na przykładzie:

[PHP] pobierz, plaintext 
$string = 'Jestem \'wrednym\' stringiem o \'wrednych\' właściowściach.';
$pattern = '/\'(.*)\'/s';
$string = preg_replace($pattern, '$1', $string);
echo $string;
[PHP] pobierz, plaintext 

Ten kod nie pokazuje: Jestem wrednym stringiem o wrednych właściwościach, tylko Jestem wrednym 'stringiem o 'wrednych właściwościach.
Czyli preg_replace nie 'paruje' ich (do otwarcia pasuje najbliższe zamknięcie) tylko łączy wszystko w środku (nawet kolejne wystąpienia).

Czy ktoś ma pomysł, jak zmienić pattern lub co zrobić, by 'łapało' każde wystąpienie pattern'a?

nie: .*
a: .*?

Nie mam pojęcia dlaczego, ale - działa Dzięki nospor.

.* - zarłoczne, zjada do bólu
.*? - najedzone, je jak najmniej.

Ciekawie powidziane... Dzięki!