Jest jakaś funkcja, która pobierze mi ostatnie 3 znaki dowolnego ciągu? Przepatrzyłem manual ale nie zauważyłem do tego funkcji. Może znacie jakiś sposób?

substr mb_substr

w przypadku substr muszę znać 1 wystąpienie znaku. Ja potrzebuję wyciagac ostatnie 3 znaki z każdego ciągu

Spójrz na przykład #1:

[PHP] pobierz, plaintext 
$rest = substr("abcdef", -2);    // returns "ef"
[PHP] pobierz, plaintext