Jak mogę się odwołac do danych z POST jeśli:

<input type="submit" id="submitb" value="End" class="button" />

gdyby było np. name = "add" to miał bym $_POST['add'], jak będzie w takim przypadku?

Musisz mieć atrybut name.

[PHP] pobierz, plaintext 
$_POST['submit'] 
[PHP] pobierz, plaintext 

Kolega wyżej jest w błędzie. Aby odwołać się do tego inupt'a najprościej dodać atrybut "name" aczkolwiek jest też inna opcja, a mianowicie wykorzystanie javascriptu do dodania ukrytego inputa z wartością przycisku....aczkolwiek po co sobie życie utrudniać.

A w czym problem walnąć sobie:

[PHP] pobierz, plaintext 
echo "<pre>";
print_r($_POST);
echo "</pre>";
[PHP] pobierz, plaintext