Ma ktoś pomysl dlaczego tekst wyjezdza z ekranu i strona sie rozchodzi?
uklad jest
-row
--col4
--col4
--col4
-/row

typowa struktura bootstrapa, czy tekst powinien byc otoczony jeszcze jakas klasa, jest cos na zawijanie tekstu czy jak?

Bo masz długi tekst bez białych znaków, czyli nie ma gdzie się złamać. Możesz użyć word-wrap: break-word; (żeby złamać w pół słowa) albo overflow: hidden (żeby uciąć zbyt długi tekst). Możesz też zadbać o to, żeby takich treści nie było.

A dlaczego miałby się zawijać skoro nie ma spacji i jest traktowany jako jedno długie słowo?
Do tego służy word-break.

Wszystko ok. Dlaczego w tym wypadku ten sposob nie dziala?

Bo .label w Boostrap ma ustawione white-space:nowrap;, tak więc to co złamałeś word-break jest "niezawijane".