Witam, jaką funkcją mogę przerobić zdjecie Gif-a lub PNG na JPG, czyli wybieram plik Gif, robie przeskalowanie i zapisuje się jako JPG, a nie jako Gif, jezeli zdjecie jest JPG-iem to tylko robie przeskalowanie. (przeskalowanie mam zrobione)

robisz tak:
najpierw robisz zaczep do źródłowego pliku (w tym przypadku gif):

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$plik=imagecreatefromgif($plik_zrodlowy);
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

a teraz zapisujesz go pod dowolnym formatem, czyli:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
imagejpeg($plik);
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

lub do png:

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
imagepng($plik);
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

Dodam, że istnieją funkcje imagecreatefrompng(), imagecreatefromjpeg(), imagegif(), itd. więc przerabiać możesz z każdego na każdy (oczywiście jak przerabiasz z gifa, to pamiętaj, że inne formaty nie mają przeźroczystości ani animacji, więc może coś nie zadziałać)

EDIT
pomyłka, jak zapisujesz to musisz jeszcze podać plik docelowy

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
imagepng($plik, $plik_docelowy);
?>
[PHP] pobierz, plaintext