Mam plik.txt i w nim tablicę z danymi.

Dane z pliku.txt odczytuje za pomocą zmiennych
.$exp[0].
.$exp[1].
.$exp[2].

Jak edytować np zmienną w tablicy .$exp[1].
(dane znadują się w pliku.txt)

dalej nie wiemy jak pobierasz dane. pokaż cześć pliku .txt i miejsce w którym realizujesz odczytywanie.

Plik.txt


Odczyt index.php


Chciałbym zmienić np fffff na mmmmmmm

A może użyć json_encode/json_decode?
Albo np. SQLite albo innej bazy operującej na plikach tekstowych.
Bo generalnie nie jest problemem pobranie danych z pliku i ich zmiana, tylko ich zapisanie z powrotem do pliku.

W ostateczności po zmianie wartości w tablicy trzeba zrobić operacje odwrotne, tzn. połączyć wiersze przy pomocy join() a potem w pętli zapisać je do pliku przy pomocy fwrite().

tyle to wiem.
lecz jak to zrobić, na powyższym przykładzie

serialize/unserialize, ewentualnie var_export.

Jak chcesz się męczyć na plikach to polecam:
http://www.forumweb.pl/viewtopic.php?t=39103

I jeśli plik to nie ma być baza danych, lecz coś w rodzaju pliku konfiguracyjnego (zawsze wczytywany w całości) to polecam funkcje serialize i unserialize:

[PHP] pobierz, plaintext 
$tablica = unserialize(file_get_contents($plik)); //wczytujemy plik do tablicy
$tablica[3] = 'abc'; //edytujemy tablicę
file_put_contents($plik,serialize($tablica)); //zapisujemy plik
[PHP] pobierz, plaintext 

Pamiętaj jednak, że to jest dobre tylko dla małych plików, jeśli chcesz tak zrobić np. newsy czy artykuły to zaraz zawalisz całą dostępną pamięć.