witam,
na necie pelno wersji, wiec chcialem sie spytac jak powinna wygladac w pelni poprawna struktura strony HTML z tymi wszystkimi DOCTYPE i kodowaniem UTF?

Wejdź na http://www.w3.org/ , włącz podgląd źródła. Tak właśnie powinien wygląd prawidłowy nagłówek:)

Z tym, że oni użyli xHTML, a w pytaniu było o HTML. I teraz w zależności czy chcesz korzystać z wersji 4 czy 5:
5 -> http://dev.w3.org/html5/spec/introduction....duction-to-html
4 -> zwykłe HTML i http://en.wikipedia.org/wiki/HTML#Document_type_declaration (tam jest przykład z strict)

Co do kodowania, to w tym przypadku wystarczy zwykłe meta