Czy kolumna o wartości daty zawsze ma ten sam format 0000-00-00(Y-M-D)? Czy zawsze muszę przed wysłaniem daty do baz danych ustawić format na następujący: 2016-12-23 czy też mogę obrać inny format np 23/12/2016 a MySQL sam przerobi sobie datę na swój format?

Na chwilę obecną z tego co wiem nie da się zmienić formatu daty przechowywanej w MySQL.

Ale pomocne przy wrzucaniu może być STR_TO_DATE z MySQL
https://dev.mysql.com/doc/refman/5.5/en/dat...ion_str-to-date

Możesz też chyba pakować tam timestamp i też przełknie ale nie powiem Ci na 100% że to prawda

AFAIR timestamp trza potraktować funkcją FROM_UNIXTIME