Wszystko daltego że podajesz nierelatywne ściezki do umiejscowienia skryptu.
Sposób podany przez hwao jest dobry.
ale można też tak:
jezeli twój root strony (tam gdzie zaczyna się ładowanie stronki, np index) będzie "/" , a obrazek masz "/obrazki/obrazek.jpg" i do tego jest on wywoływany w pliku "/include/plik.php" to:
1. Jeżeli uruchamiasz sam plik w którym jest link do obrazka to linku musi być tak: "../obrazki/obrazek.php" (".." oznacza cofnij się do katalogu wyżej)
2. Jeżeli masz "/index.php" .a w nim includujesz robisz require_once (najlpesza metoda swoją drogą to właśnie require_once) pliku "./include/plik.php" to to link do obrazka musi być relatywny do index.php a nie do "includowanego" pliku.
czyli NIE "../obrazki/obrazek.jpg"
ale TAK "./obrazki/obrazek.jpg" albo po prostu "obrazki/obrazek.jpg" ("." oznacza zacznij w katalogu w kórym jesteś albo po prostu bieżący katalog)
dzieje się tak dlatego że "plik.php" staje sięczęścią pliku "index.php" i to relatywne do "index.php" muszą być wszystkie ścieżki.
Mam nadzieję że wszystko w miarę ładnie wyjaśniłem

jak nie to zrób jak razi hwao