Nie rozumiem do czego dążysz.
Zrób plik *.js i umieść go gdzie chcesz (nie musi to być TYLKO sekcja HEAD - spróbuj to zrobić przy deklaracji XHTML i prejść przez walidację

)
Tak więc w takim pliku masz jakąś funkcję. Jest ona dostępna na całym obszatrze dokumentu. I wówczas w elemencie select daljesz 'onchange="funkcja_z_js()"'