Hej
Z pobieżnej analizy kodu widzę, że kod jquery podpięty maz pod ONMOUSEOVER czyli wywoływany jest on wielokrotnie gdy myszka jest nad obiektem. Według mnie powinieneś wykorzystać dodatkową zmienną js, początkowo ustawioną na FALSE.
W zdarzeniu ONMOUSEOVER sprawdzić czy jest FALSE. Jeśli tak to wywołać kod JQUERY i ustawić tę zmienną na TRUE.
W zdarzeniu ONMOUSEOUT ustawić zmienną na FALSE i ukryć panel.
Mam nadzieję, że pomogłem

Pozdro