Mam w tablicy przykładowe dane np. komputer, myszka

[PHP] pobierz, plaintext 
        foreach($tablica as $wartosc) {
            if(strpos($wartosc,$znak) == 0) {  //sprawdza czy znak jest pierwszą litera w wyrazie
               $reszta = strtok($wartosc,$znak);  //ucina wszystko po wystapieniu ciagu $znak
            } else {
                echo 'brak wynikow';
            }
        }
[PHP] pobierz, plaintext 

Problem jest taki, że do zmiennej reszta zapisuje się rowniez drugi wyraz w tablicy dlaczego ?

Bo drugie przejście pętli nadpisuje zmienną reszta? Zresztą $reszta jest lokalna dla pętli foreach (poza nią nie istnieje). Może tak:

[PHP] pobierz, plaintext 
function checkCharIsFirst($tablica,$znak) {
	$reszta = array();
	foreach($tablica as $key=>$wartosc) {
	 //sprawdza czy znak jest pierwszą literą i ucina wszystko po wystapieniu ciagu $znak i zapisuje jako element tablicy reszta
		if(strpos($wartosc,$znak) == 0) $reszta[$key] = strtok($wartosc,$znak);
 
	}
	return $reszta;
}
//Zastosowanie
$tablica = array('mycha','komp','bezsens');
$reszta = checkCharIsFirst($tablica,'m');
var_dump($reszta) // - pokazuje zawartość tablicy reszta
}
[PHP] pobierz, plaintext 

Nie siej herezji bo Cię spalą na stosie.

Pytanie. Sprawdzasz czy litera występuje w pierwszym wyrazie każdego elementu tablicy czy tylko pierwszego? Tak czy inaczej ja bym w momencie znalezienia dopasowania walnął break, co mi sprawi, że wyskoczę z pętli.
I fakt... Sieje herezje $reszta jest globalna dla pętli, ale lokalna dla funkcji

Niech to, możecie mnie spalić . Ale i tak dobrze zrobi jak zainicjalizuje zmienną wynikową przed pętlą.