czy jest możliwe aby wyświetlić wartości zmiennych które zostały wykonane poprzez tę funkcję?

Możesz zwórócić z funkcji tablicę (teraz nie zwracasz nic), a przy wywyłaniu funkcji dalej w kodzie skryptu zastosować list by elementy tablicy przypisać od razu do zmiennych $war1, war2, itd.

Temat można zamknąć, wystarczyło w przypadku tej funkcji dodać wewnątrz

Albo zrobić to po ludzku:

[PHP] pobierz, plaintext 
function switchLiczba($liczba){    
    switch ($liczba){
        case '1': $war1='m1'; $war2='r2'; $war3='s3'; break;
        case '2': $war1='x1'; $war2='e2'; $war3='e3'; break;
        case '3': $war1='x1'; $war2='e2'; $war3='e3'; break;
        case '4': $war1='o1'; $war2='x2'; $war3='d41'; break;
    }
 
    return [$war1, $war2, $war3];
}
$wars = switchLiczba(3);
echo $wars[0];
[PHP] pobierz, plaintext 

a czy mój sposób jest błędny?

Słuchaj tego, co mówią bardzie doświadczeni. Nie używa się global. Nigdy. Na prawdę nigdy. A skoro to jest twój kod to nie ma nawet jednego teoretycznego use case-a na usprawiedliwienie global. A każdy, kto twierdzi inaczej to .... (wstaw dowolny epitet).

Zmienne przekazuje się do funkcji a jak to, co jest w środku jes potrzebne po wywyłaniu funkcji to masz return. Nie ma innej opcji.

i takiej odpowiedzi oczekiwałem , dziękuję bardzo