Czy możliwe jest ustawienie w przeglądarce cachowanie obrazków ? Chodzi mi o to aby po odświerzeniu strony obrazki nie ładowały się ponownie jeśli ktoś już odwiedzał wcześniej ta witrynę.

Jest to robione automatycznie, oprócz obrazków cache'owane są arkusze css i skrypty JS w oddzielnych plikach.

Jednak gdy np. podmienię obrazek na serwerze i kliknę "odświerz" do przeglądarki trafia ten nowy obrazek. Więc jak to możliwe?

Jeśli w dokumencie zmieni się nazwa obrazka
jest to znak, że obrazek jest nowy i trzeba go wgrać,
możliwe też, że porównuje rozmiary plików
i na tej podstawie stwierdza czy należy podmienić plik,
ale to już tylko moje domysły