Mam problem z cofaniem wcięć i nie wiem czy to jest tylko w Zend Studio czy też w eclipse też, otóż nie działa mi
Shift + Tab - usunięcie wcięcia.

Ma ktoś pomysł jak to naprawić?

W włącz sobie białe znaki i zobacz czy tam nie ma spacji, bo wtedy szaleje;]
Jak zaznaczasz kilka linii i dajesz tab, a potem shift+tab to też nie działa?

window->preferences->general->keys
I ustaw sobie swoj skrot dla komendy ShiftLeft

@nospor
To jest w domyślnej konfiguracji, więc jak nie było grzebane to powinno działać.

w Zend Studio nie ma komendy ShiftLeft

Wiem, ale nie bylo tu mowy czy grzebano czy nie

No i juz wiesz czemu nie dziala
A powaznie:
zobacz pod jaką komendę jest podpięty Tab i poszukaj analogicznej do shift tab

Problem pojawił się wtedy gdy używałem Tabów jako 4 spacje. Wiem również że problem pojawiał się również w eclipse ("Szalejące taby").

Rozwiązanie jest proste:
Window->Preferences -> PHP -> Formatter
Bierzemy Edit, w zakładce Indentation w General Settings, Tab policy: wybieramy spaces, Indentation size: 4, Apply OK

Window->Preferences -> PHP -> Editor -> Typing:
Tabulators -> Zaznaczamy Tab key indentsthe current line

I po problemie (po miesiącu męczarni wreszcie mam taby takie jakie chciałem).