Jestem już na finishu tworzenia mojej strony w zendzie (głównie dzieki determinacji i forumowiczom php.pl)

mam jednak jeszcze pare pytań poniewaz nie znam jeszcze do konca mozliwosci zenda:
1. Jak moge zmienić tytuł kazdej strony z poziomu kontrolera/widoku. Wiem jak to zrobić z poziomu widoku ale rozwiazanie dośc glupie (nie zamykam head w layoucie i po prostu dodaje <title>zmienna</title></head>

2. Na kazdej stronie chciałbym includowac jeden widok a mam tak ustawione katalogi:
views
scripts
index
index.phtml
cos.phtml
artykul
index.phtml
galeria
index.phtml
jak moge includować plik cos w kazdym widoku index?
bo jak np daje taka scizke:
<? include "./index/cos.phtml"; ?>
to jest błąd