Mam nadzieje, że ktoś mi pomoże

Są 2 pliki:
index.html
<form action="i.php" method="post" >
<table border = 0>
<tr bgcolor = silver>
<td width = 100><font color = black>Towar</font></td>
<td width = 20><font color = black>Ilosc</font></td>
</tr>
<tr>
<td>Jajka</td> <td><input type="text" name="jaja" size="2" maxlength="2" /></td>
</tr>
<tr>
<td>Chleb</td> <td><input type="text" name="chleb" size="2" maxlength="2" /></td>
</tr>
<tr>
<td>Mleko</td> <td><input type="text" name="mleko" size="2" maxlength="2" ></td>
</tr>
<tr>
<td>Czas Dostawy</td><td><select name="czas">
<option value="a"> Rano
<option value="b">Południe
<option value="c">Wieczór
</select>
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan= 2 align = center><input type="submit" value="Zamawiam"></td>
</tr>
</table>
</form>
i drugi i.php :
<html>
<body>
<h1>Towar</h1>
</body>
</html>
<?php
echo "Jajka:" . $jaja;
echo "Chleb: " . $chleb;
echo "Mleko: " . $mleko;
?>
Po odpaleniu stronki index.html i naciśnięciu zamawiam pokazuje mi stronka z napisem TOWAR i że zmienna jaja nie została zdefiniowana. tak jakby nie odczytywał wartości zmiennej ani zmiennej z pliku html.