Chciałbym uzyskać odpowiedź na nurtujące mnie pytanie: Dlaczego tworzy się potomków klasy Exception?

Żeby mieć własny styl obsługi błędów.

Aha, to wszystko wyjaśnia

Załóżmy, że Twoja aplikacja loguje błędy do bazy. Jednak z jakiegoś powodu powstał problem z połączeniem do bazy i nie masz możliwości zapisać informacji o błędzie. Dzięki temu, że napisałeś swoją klasę wyjątku, np DbExeption, wiesz że nie ma połączenia z bazą i możesz uniknąć błędu podczas wykonywania zapytania na niepodłączonej tabeli.

Innymi słowy. Dzięki możliwości zdefiniowania własnych klas wyjątków, masz możliwość określić, co poszło nie tak.