Zwracam się z prośbą o pomoc w modyfikacji poniższego kodu.
Jest to wycinek skryptu, którego zadaniem jest przechwytywanie informacji z formularza, zapisanie ich w bazie oraz przesłanie drogą mailową.

[PHP] pobierz, plaintext 
$eol = "\n";
$internalfields = array ("submit", "reset", "send", "captcha_code");
      $message .= $eol;
      $message .= "Adres IP : ";
      $message .= $_SERVER['REMOTE_ADDR'];
      $message .= $eol;
      foreach ($_POST as $key => $value)
      {
         if (!in_array(strtolower($key), $internalfields))
         {
            if (!is_array($value))
            {
               $message .= ucwords(str_replace("_", " ", $key)) . " : " . $value . $eol;
 
            }
            else
            {
               $message .= ucwords(str_replace("_", " ", $key)) . " : " . implode(",", $value) . $eol;
            }
         }
      }
[PHP] pobierz, plaintext 

Skrypt dział jak powinien chciałbym jednak żeby pewne dane przekazywane w mailu zostały sformatowane (chodzi o wytłuszczenie).
Konkretnie sprawa dotyczy poniższej zmiennej. Nie mogę poradzić sobie z wydawałoby się tak prostą sprawą.

[PHP] pobierz, plaintext 
$message .= ucwords(str_replace("_", " ", $key)) . " : " . $value . $eol;
[PHP] pobierz, plaintext 

czy taka modyfikacja nie rozwiązuje problemu?

Niestety. Po zasugerowanej zmianie czyli

[PHP] pobierz, plaintext 
$message .= ucwords(str_replace("_", " ", $key)) . " : <b>" . $value . $eol."</b>";
[PHP] pobierz, plaintext 

PHP generuje błąd

Parse error: syntax error, unexpected T_CONSTANT_ENCAPSED_STRING

a co potem robisz ze zmienną $message?

wywołałem taki kod :

[PHP] pobierz, plaintext 
$eol = "\n";
$internalfields = array ("submit", "reset", "send", "captcha_code");
      $message .= $eol;
      $message .= "Adres IP : ";
      $message .= $_SERVER['REMOTE_ADDR'];
      $message .= $eol;
      foreach ($_SERVER as $key => $value)
      {
         if (!in_array(strtolower($key), $internalfields))
         {
            if (!is_array($value))
            {
               $message .= ucwords(str_replace("_", " ", $key)) . " : <b>" . $value . $eol."</b>";
 
            }
            else
            {
               $message .= ucwords(str_replace("_", " ", $key)) . " : <b>" . implode(",", $value) . $eol."</b>";
            }
         }
      }
	  echo $message;
[PHP] pobierz, plaintext 

i nie ma żadnego błędu.
http://mentax.eu/printscreen/adam/2011-11-...51.png#1907x551

Potem widzę, że wysyłane jest to w BODY

[PHP] pobierz, plaintext 
      $boundary = md5(uniqid(time()));
      $body  = 'This is a multi-part message in MIME format.'.$eol.$eol;
      $body .= '--'.$boundary.$eol;
      $body .= 'Content-Type: text/plain; charset=UTF-8'.$eol;
      $body .= 'Content-Transfer-Encoding: 8bit'.$eol;
      $body .= $eol.stripslashes($message).$eol;
      $body .= '--'.$boundary.'--'.$eol;
      mail($mailto, $subject, $body, $header);
      $search = array("ä", "Ä", "ö", "Ö", "ü", "Ü", "ß", "!", "§", "$", "%", "&", "/", "\x00", "^", "°", "\x1a", "-", "\"", " ", "\\", "\0", "\x0B", "\t", "\n", "\r", "(", ")", "=", "?", "`", "*", "'", ":", ";", ">", "<", "{", "}", "[", "]", "~", "˛", "ł", "~", "ľ", "@", "|", "<", "+", "#", ".", "´", "+", ",");
      $replace = array("ae", "Ae", "oe", "Oe", "ue", "Ue", "ss");
      foreach($_POST as $name=>$value)
      {
         $name = str_replace($search, $replace, $name);
         $name = strtoupper($name);
         $form_data[$name] = $value;
      }
[PHP] pobierz, plaintext 

u mnie nadal wszystko działa i nie ma żadnego błędu.

Sprawdziłem jeszcze raz na spokojnie poniższy kod.

[PHP] pobierz, plaintext 
 foreach ($_POST as $key => $value)  //pętla przetwarza tablicę $_POST i zwraca nazwy indeksów
 
	  {
         if (!in_array(strtolower($key), $internalfields))
         {
            if (!is_array($value))
            {
               $message .= ucwords(str_replace("_", " ", $key)) . " : <b>" . $value . $eol."</b>";
 
            }
            else
            {
               $message .= ucwords(str_replace("_", " ", $key)) . " : <b>" . implode(",", $value) . $eol."</b>;
            }
         }
      }
	 echo $message;  //wyświetlam zmienną message (tutaj pogrubienie jest widoczne)
[PHP] pobierz, plaintext 

Wyświetlając zmienną message czcionka jest wytłuszczona czy tak jak chcę.
Niestety w mailu już tego nie widać a dodatkowo dodawany jest w treści znacznik <b>.

Znakiem tego wytłuszczenie znika gdzieś w poniższym kodzie.

[PHP] pobierz, plaintext 
$body  = 'This is a multi-part message in MIME format.'.$eol.$eol;
      $body .= '--'.$boundary.$eol;
      $body .= 'Content-Type: text/plain; charset=UTF-8'.$eol;
      $body .= 'Content-Transfer-Encoding: 8bit'.$eol;
      $body .= $eol.stripslashes($message).$eol;  //usuwa znak \ z ciągu znaków
	  $body .= '--'.$boundary.'--'.$eol;
      mail($mailto, $subject, $body, $header);
      $search = array("ä", "Ä", "ö", "Ö", "ü", "Ü", "ß", "!", "§", "$", "%", "&", "/", "\x00", "^", "°", "\x1a", "-", "\"", " ", "\\", "\0", "\x0B", "\t", "\n", "\r", "(", ")", "=", "?", "`", "*", "'", ":", ";", ">", "<", "{", "}", "[", "]", "~", "˛", "ł", "~", "ľ", "@", "|", "<", "+", "#", ".", "´", "+", ",");
      $replace = array("ae", "Ae", "oe", "Oe", "ue", "Ue", "ss");
      foreach($_POST as $name=>$value)
      {
         $name = str_replace($search, $replace, $name);
         $name = strtoupper($name);
         $form_data[$name] = $value;
      }
[PHP] pobierz, plaintext 

Idąc tym tropem zmieniłem

[PHP] pobierz, plaintext 
$body .= 'Content-Type: text/plain; charset=UTF-8'.$eol;
[PHP] pobierz, plaintext 

na

[PHP] pobierz, plaintext 
 $body .= 'Content-Type: text/html; charset=UTF-8'.$eol;
[PHP] pobierz, plaintext 

Formatowanie już działa ale nie ma łamania wierszy. Wszystko w mailu wysyłane jest w jednym ciągu :/

dodaj po każdym nowym wierszu <br /> i powinno być okej

Tak też zrobiłem. Dziękuję za pomoc. Temat uważam za rozwiązany.