Chcę skrócić newsy do xx zdań/słów lecz nie wiem jak potraktować html np jeżeli jest zdanie

Witam <strong>serdecznie</strong> na stronie <font color="#FFFFFF">xx</font>

Różne skrypty testowałem lecz zawsze liczą również html..

Na całym tekście użyj funkcji strip_tags() to Ci zostawi sam tekst bez znaczników. Potem za pomocą substr() lub czegoś podobnego skróć tekst. Jeżeli zależy Ci na tym by zachowywać słowa napisz funkcję, która będzie wykrywała czy ucięty ciąg kończy się na całym słowie

Samo zapytanie do bazy również możesz ograniczyć, pobierając tylko jakąś ilość znaków:

[SQL] pobierz, plaintext 
SUBSTRING(tresc, 1, 200)
[SQL] pobierz, plaintext 

Ja kiedyś używałem takiej nie całkiem doskonałej funkcji, znalezionej gdzieś w internecie:

[PHP] pobierz, plaintext 
function przytnijTekst($tekst, $iloscZnakow, $zakonczenie = '...') {
  //jeśli tekst jest dłuższy od określonej ilości znaków dokonujemy modyfikacji
  if(strlen($tekst) > $iloscZnakow) {
    //ilość znaków pomniejszamy o ilość znaków końcówki dopisywanej na koniec tekstu
    $iloscZnakow -= strlen($zakonczenie);
    //z przesłanego tekstu wycinamy tekst o określonej ilości znaków
    $tekst = substr($tekst, 0, $iloscZnakow);
    //odwracamy tekst, tak że jest wyświetlany od końca
    $tekst = strrev($tekst);
    //funkcja zwraca tekst po pierwszym wystąpieniu spacji, co zabezpiecza nas 
    //przed wyświetleniem tylko kawałka wyrazu
    $tekst = strstr($tekst, ' ');
    //gdy ciąg już jest prawidłowo przycięty odwracamy tekst ponownie
    $tekst = strrev($tekst);
    //usuwamy spacje z początku i końca tekstu
    $tekst = trim($tekst);
    //na sam koniec doklejamy końcówkę
    $tekst .= $zakonczenie;
  }
  return $tekst;
}
 
echo przytnijTekst($tekst, 45);
[PHP] pobierz, plaintext 

Poszukaj w google 'html truncate'. Ja kiedyś używałem takiej funkcji, która ucinała tekst w html i domykała tagi. Działało to całkiem dobrze. Niestety nie pamiętam źródła tej biblioteki.

Można to też zrobić po stronie przeglądarki:

[HTML] pobierz, plaintext 
<div style="width:100px;overflow:hidden;white-space:nowrap">
lorem ipsumlorem ipsumlorem ipsumlorem ipsumlorem ipsumlorem ipsumlorem ipsumlorem ipsumlorem ipsumlorem ipsumlorem ipsumlorem ipsumlorem ipsum
</div>
[HTML] pobierz, plaintext 

Ile słow zostanie wyświetlonych - nie wiadomo