Witam jak mogę zmienić wyświetlane dane ?
np 0 - Nie Posiada 1/10 - Zwykły 11/20 - Zwykły 2 21/30 Zwykły 3

Na co chcesz zmienić ?

Napisałem coś takiego:

[PHP] pobierz, plaintext 
echo "<td class='rows' align='center'>".$player["horse_level"]." </td>";
$horse_level = array(
'0'=>'Brak',
'1'=>'Zwykły',
'2'=>'Zwykły',
'3'=>'Zwykły',
'4'=>'Zwykły',
'5'=>'Zwykły',
'6'=>'Zwykły',
'7'=>'Zwykły',
'8'=>'Zwykły',
'9'=>'Zwykły',
'10'=>'Zwykły',
'11'=>'Bojowy',
'12'=>'Bojowy',
'13'=>'Bojowy',
'14'=>'Bojowy',
'15'=>'Bojowy',
'16'=>'Bojowy',
'17'=>'Bojowy',
'18'=>'Bojowy',
'19'=>'Bojowy',
'20'=>'Bojowy',
'21'=>'Militar'
);
[PHP] pobierz, plaintext 

ale nie działa mi

No bo by wypadało jeszcze zrobić zamiante jednego na drugie, a ty tu nic takiego nie masz....

a w jaki sposób ? Bo ja dopiero zaczynam w php i nie wiem jak to zrobić aby zadziałało.
@edit;

o coś takiego chodzi ?

[PHP] pobierz, plaintext 
($horse_level[$player["horse_level"]])
[PHP] pobierz, plaintext 

Nie wiem o co chodzi, sprecyzuj zapytanie czy chcesz wylistować całą tablicę czy wyszukać konkretną wartość przypisaną playerowi.
Wylistowanie całej tablicy.

[PHP] pobierz, plaintext 
$player = 'Player';
    echo '<table>';
    foreach($horse_level as $key=>$value){
        echo "<tr><td class='rows' align='center'>".$player.' - '.$key.' - '.$value." </td></tr>";
    }
    echo '</table>';
[PHP] pobierz, plaintext