Tworzę prostą stronę na własny użytek (pierwszy raz od 10 lat i tym razem nie we FrontPage Express

http://www.htmlandphp.com/scripts/simple-p...e-shoutbox.html
Jego zaletą jest prostota oraz brak Mysql - korzysta ze zwykłego pliku tekstowego. Nie obsługiwał nowych linijek i miał buga w wyświetlaniu daty, ale można to łatwo naprawić - jest w komentarzach na w/w stronie.
Jednak nie mogę sobie poradzić z obsługą kodowania polskich znaków. W sensie, żeby poprawnie zapisywal i odczytywał polskie znaki z tego tekstowego pliku. Próbowałem różnych porad, przekopywałem googla i nic. Jednakże moja wiedza nt. php jest znikoma, więc może to coś prostego?
Tutaj można zobaczyć go w akcji:
http://diablo.ict.pwr.wroc.pl/~bmajda/shoutbox/index.php
Tutaj plik tekstowy, w którym zapisują się wiadomości:
http://diablo.ict.pwr.wroc.pl/~bmajda/shoutbox/data/data.csv
Czy wiecie jak zmusić go do wyświetlania polskich znaków?
EDIT: ups coś uczelniany serwer się przyciął i na razie nie odpalają te strony z przykładami shoutboxa

EDIT2: Serwer ruszył jakby ktoś miał chęć zajrzeć...