Witam. O tuż raczkuje w PHP, ale jak na razie dobrze mi idzie

Piszę koledze skrypcik który wysyła maila (to jest w formie quizu) z opdowiedziami etc. Lecz nie pokazuje mi polskich znaków.. Próbowałem str_replace(); i innych tego typu pierdółek, lecz nic mi nie działało :/
O to skrawek tego skryptu:
$odpowiedzi = $_POST['wiadomosc'];
$pytania = $_POST['pytanie'];
$username = $_POST['username'];
$uid = $_POST['uid'];
for($i = 0; $i < sizeof($odpowiedzi); $i++){ $wiadomosc .= "#".$i." ".$pytania[$i]."\n"." Odpowiedź: ".$odpowiedzi[$i]."\n";
}
if (@mail("moj_mail@mail.pl", "Temat", $wiadomosc, $username)) {
I teraz jak dokonać tego? Zamienić polskie znaki (ą=a,ć=c) albo żeby pokazywało polskie znaki? Proszę o pomoc