Jeżeli tabelka, formularza po wydrukowaniu mam mieć szerokości 15 cm to ile to jest pixeli?

W CSS-ie możesz korzystać centymetrów jako jednostki:

[CSS] pobierz, plaintext 
selector {
  width: 15cm;
}
[CSS] pobierz, plaintext 

Jeśli chodzi o sam druk, to warto zapoznać się też z pojęciem stylów tylko dla druku: http://www.kurshtml.edu.pl/css/media,drukowanie.html
Wówczas nie ma dylematu "Ile to pikseli?", bo cm interesują nas tylko przy drukowaniu