[PHP] pobierz, plaintext 
 
echo '<option value="Tak"';
if ($p_17) echo $p_17== 'Tak' ? ' selected="selected" ' : ''; else echo $u17== 'Tak' ? ' selected="selected" ' : '';
echo '>Tak</option>';
 
echo '<option value="Nie"';
if ($p_17) echo $p_17== 'Nie' ? ' selected="selected" ' : ''; else echo $u17== 'Nie' ? ' selected="selected" ' : '';
echo '>Nie</option>';
 
 
[PHP] pobierz, plaintext 

[PHP] pobierz, plaintext 
echo ($p_17 == 'Tak' || $u17== 'Tak' ? ' selected="selected" ' : '');
[PHP] pobierz, plaintext 

nadal nie działa, tzn. gdy zbadam element lub sprawdzę źródło strony przy opcji 'Nie' owszem jest wartość selected="selected" ale w przeglądarce jest ona nie widoczna, przycisk nie jest wybrany

Przycisk? Option jest znacznikiem w liście <select>. Wklej cały HTML, bo chyba robisz podstawowy błąd.

[PHP] pobierz, plaintext 
<select name="u18" id="u18" value="<?php echo $u18; ?>"
<?php
if (!$can) {
 echo ' disabled > <option value="disabled">Option disabled</option>';
 } else echo ">";
 
if($u18== null)
		{
			echo '<option value="">Wybierz...</option>';
			echo '<option value="Tak">Tak</option>';
			echo '<option value="Nie">Nie</option>';
		}
		else
		{	
		if ($p_u18 == 'Tak' || $u18== 'Tak')
		{			
			echo ($p_u18 == 'Tak' || $u18== 'Tak' ? '<option value="Tak" selected="selected" >Tak</option>' : '<option value="Tak">Tak</option>');
			echo ($p_u18 == 'Nie' || $u18== 'Nie' ? '<option value="Nie" selected="selected" >Nie</option>' : '<option value="Nie">Nie</option>');
		} 
		else 
		{
			echo ($p_u18 == 'Nie' || $u18== 'Nie' ? '<option value="Nie" selected="selected" >Nie</option>' : '<option value="Nie">Nie</option>');
			echo ($p_u18 == 'Tak' || $u18== 'Tak' ? '<option value="Tak" selected="selected" >Tak</option>' : '<option value="Tak">Tak</option>');
		}
		}
		?>
</select> 
[PHP] pobierz, plaintext 

Gdzie $p_u18 = $POST['u18']
a $u18 jest wartością z bazy danych

i w tym momencie to działa, z tym że value w select jest chyba nie wymagane?

Select NIE ma atrybutu value:
https://developer.mozilla.org/en-US/docs/We.../Element/select

1. Usuń atrybut value z <select>
2. Czy ten select nie jest czasem wyłączony przez disabled?

nie jest, zrobiłem to w ten sposób że sprawdzam wartość jeśli jest tak to wypisuje opcje tak z selected a później nie już bez selecta, w przeciwnym wypadku najpierw wypisuje nie z z selectem później tak bez selecta


Problem nadal występuje :/

Z tego co pisales (jak sie nie pomyliles)
Definiujesz tamte zamienne z $POST zamiast $_POST

to oczywiście pomyłka