Witam !

byte
8 bit character

short
16 bit signed integer

long
32 bit signed integer

float
32 bit float value

string
variable length byte field, terminated by 0x00

mam takie typy danych ... i jak je pobrać za pomocą php ?

do "byte" to bedzie chyba tak

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
function getbyte(&$str)
{
   if(empty($str))
	  return '';
   $byte = substr($str, 0, 1);
   $str = substr($str, 1);
   return ord($byte);
}
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

a do reszty nie mam pojecia

Zerknij sobie tutaj: Podręcznik php :: Typy danych
W php nie ma niektórych wymienionych przez Ciebie typów.

Sformułuj pytanie jakoś lepiej bo nie mam pojęcia o co Ci chodzi.