Witam jak przed wysłaniem formularza który odwołuje się do innej strony wysłać mejl z jego zawartością?

Najlepiej ajax i zdarzenie onsubmit obsłużyć w formularzu. Jeśli chodzi o ajaxa to możesz użyć biblioteki mintAjax

Ostatnio wszędzie słyszy się AJAX i AJAX a wcale nie trzeba odrazu Ajaxa

[HTML] pobierz, plaintext 
<form action="catch.php" method="POST">
<!-- Formularz -->
</form>
[HTML] pobierz, plaintext 

a w catch.php odbierasz dane wysyłasz maila i później header("Location:adresDocelowejStrony.pl");