Mam takie dwie tabele:

[SQL] pobierz, plaintext 
CREATE TABLE `podopieczni` (
  `Id` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
  `Nazwisko` varchar(40) NOT NULL,
  `Imie` varchar(20) NOT NULL,
  `Pesel` varchar(11) NOT NULL,
  `Data_urodzenia` datetime NOT NULL,
  `Adres_zamieszkania` varchar(120) DEFAULT NULL,
  `Opieka_Mops` int(20) NOT NULL DEFAULT '1',
    PRIMARY KEY  (`Id`),
    UNIQUE KEY `Pesel` (`Pesel`),
    KEY `reference` (`Opieka_Mops`)
)   ENGINE=InnoDB  DEFAULT CHARSET=utf8 AUTO_INCREMENT=2 ;
 
 
CREATE TABLE `mops` (
  `Id_MOPS` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
  `Placówka_MOPS` varchar(60) DEFAULT NULL,
  `Opiekun` varchar(40) DEFAULT NULL,
  PRIMARY KEY  (`Id_MOPS`)
) ENGINE=InnoDB  DEFAULT CHARSET=utf8 AUTO_INCREMENT=2 ;
 
 
[SQL] pobierz, plaintext 

Chciałbym zrobić tak aby w tabeli podopieczni w polu`Opieka_MOPS` pobierało dane z tabeli mops i wyświetlało pole `Placówka_MOPS`
Próbuje zrobić to tak:

[SQL] pobierz, plaintext 
ALTER TABLE `podopieczni`
  ADD CONSTRAINT `podopieczni_ibfk_7` FOREIGN KEY (`Opieka_Mops`) REFERENCES `mops` (`Id_MOPS`);
[SQL] pobierz, plaintext 

Ma to jakieś ręce i nogi?
czy pole `Opieka_Mops` int(20) NOT NULL default '1' powinno byc text czy int?

[SQL] pobierz, plaintext 
SELECT * FROM podopieczni p 
JOIN mops m ON p.Opieka_Mops=Id_MOPS
[SQL] pobierz, plaintext 

ten select doda mi wszystkie pola z tabeli mops a mi nie o to chodzi.

Chcę żeby w polu Opieka_Mops w tabeli podopieczni wyświetlała się nazwa placówki pobrana z tabeli Mops a nie np numer id 1,2

Nie za bardzo rozumiem problem.

Jeśli w tabeli 'mops' każda Placówka_MOPS ma unikalne ID to cóż za problem wstawić zamiast ID placówki jej nazwę słowami?

robisz select Placówka_MOPS FROM mops where Id_Mops=1,2 czy 3
i tą wartością UPDATE pola Opieka_Mops w tabeli podopieczni.

Oczywiście jeśli do Opieka_Mops wstawiasz coś tekstowego to musi być to typ VARCHAR.

Przykład
tabela Mops
Id_Mops Placówka Mops
1 łódź Piotrkowska


Tabela podopieczni

Id Nazwisko Opieka_Mops
1 Kowalski (w baze wpisuje 1)

tabela podopieczni (wyświetlona zwykłemu użytkownikowi )

Id Nazwisko Opieka_Mops
1 Kowalski łódź Piotrkowska

To wskaż w zapytaniu, które kolumny na zwrócić.

[SQL] pobierz, plaintext 
SELECT p.*, m.`Placówka_MOPS` FROM podopieczni p 
JOIN mops m ON p.Opieka_Mops=Id_MOPS
[SQL] pobierz, plaintext 

PS: nadawanie kolumnom nazw z polskimi znakami nie jest dobrym posunięciem.