W naglowkach HTML mam kodowanie utf8 oraz pliki PHP tez sa kodowane w utf8.
Gdy wprowadzam do formularza dane z polskimi znakami to strlen() traktuje polskie znaki jak dwa narmalne.
Problem ten rozwiazalem (chyba prawidlowo) dajac strlen(utf8_decode($_POST['string'])) i teraz liczy normalnie.

Jednak pozostal problem z baza MySQL bo np w pola VARCHAR(10) nie da sie wprowadzic 10 polskich znakow.

Jak sie postepuje w takich sytuacjach

Czy do bazy tez wprowadzic dane zwrocone przez utf8_decode() czy mozna ustawic kodowanie bazy
Jak z danymi pobranymi z MySQL

jak ustawisz w MySQL kodowanie bazy / tabeli / pola na utf-8 to wejdzie tyle znaków, ile zadeklarujesz w definicji tabeli... czyli do VARCHAR(10) spokojnie wstawisz dziesięć literek z polskimi "ogonkami"

A mozesz mi podac kod SQL ktory przystosuje tabele do UTF-8

Jest jeszcze kwestia funkcji znakowych PHP...
Czy istnieje jakas funkcja PHP za pomoca ktorej mozna zadeklarowac, ze operujemy tylko na znakach UTF-8
Chodzi o to aby funkcje znakowe (takie jak np strlen(), substr() itp.itd.) dzialaly poprawne na lancuchach zakodowanych w UTF-8 bez ciaglego stosowania utf8_decode() i utf8_encode().

nie mogę, nie znając struktury twojej bazy / tabel... polecam google i poszukanie phpMyAdmin lub MySQL Adminitrator - to są narzędzia które służą do zarządzania i administracją bazy...

nie istnieje, ale istnieją specjalne funkcje do operowania na wielobajtowych znakach... wszystkie mają wspólny przedrostek mb_ (od multi bytes), np. zamiast strlen() stosujesz mb_strlen() - i wtedy możesz wywołać funkcję mb_internal_encoding() która ustawi domyślne kodowanie dla wszystkich funkcji z przedrostkiem mb_ ... polecam lekturę manuala...

Jeżeli w bazie twoje tabele mają metodę porównywania napisów np latin2_ci general, to wtedy będą się pokazywały np 2 znaki lub 3 dla polskich znaków. Wszystkie tabele dla utf8 musisz mieć w utf8_unicode_ci. Poprzez phpmyadmina możesz pozmieniać metodę porównywania napisów, jeżeli masz dużo tych tabel to będziesz musiał się trochę natrudzić.

Przy dużej ilości tabel zawsze można eksportować baze danych do pliku otworzyc w jakimś edytorze taki plik i następnie ustawić żeby zamienił "latin2_ci general" na "utf8_unicode_ci" i potem zaimportowac baze danych:) Na pewno w takiej sytuacji nie powinnie zadnej tabeli pominąć:)