Czy jest możliwe napisanie funckji która będzie wykrywać dokonanie zmiany w inpucie, tyle, że wykonywanej nie przez użytkownika a przez inny skrypt js?

mozesz zrobic onload="setInterval('funckja();',czas_w_mSek)" i wtedy co jakis czas wywoluje sie funkcja ktora sprawda to pole txt.

Można też po załadowaniu strony znaleźć wszystkie inputy i dodać do nich funkcje np. setValue(...).
Wtedy musiałbyś w innych skryptach używać tych funkcji zamiast zmieniać wartość bezpośrednio, a ta funkcja już mogłaby odpalić onChange().

A w prosty sposób chyba się nie da . Też bym chciał wiedzieć.