Witam - przy pomocy jakiej funkcji mogę zamienic ciąg znaków

[PHP] pobierz, plaintext 
$moja_zmienna = "jakis ciag ----- takze mowie --- sobie --- i cos ---"
[PHP] pobierz, plaintext 

Chcę wszędzie gdzie jest więcej niż jeden myślnik zamienic go na 1 myślnik czyli chcę otrzymac

[PHP] pobierz, plaintext 
$moja_zmienna = "jakis ciag - takze mowie - sobie - i cos -"
[PHP] pobierz, plaintext 

Przy pomocy jakiej funkcji to osiągnę?

preg_replace()