jak z takiego ciagu zanku: <a href=contact.php?mail=Adres e-mail>Adres e-mail</a>
wyciagnac jedynie "Adres e-mail" (ten pomiedzy znacznikami <a> i </a>). explode ani str_replace tutaj nie pomoga (bo adres sie zmienia) tak wiec chyba tylko wyrazenie reguralne.

a po prostu strip_tags?

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$str = "<a href=contact.php?mail=Adres e-mail>Adres e-mail</a>";
preg_match( "/<a[^>]*([^]]+)</a>/", $str );
print_r( $str );
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

[PHP] pobierz, plaintext 
<?php
$mail=strip_tags($mail);
?>
[PHP] pobierz, plaintext 

zwraca mi
<a href=contact.php?mail=></a>

ok poradzilem sobie, dzinki @MatheW i @dr_bonzo